I’m Alive!! Leite de Amêndoa

Continuo por aqui!! Infelizmente nesta semana que passou não consegui dar a atenção que queria ao blogue! 
A 3 semanas da entrega da tese, surgem sugestões de alterações nos primeiros capítulos e começa agora a análise de dados! Estou numa fase em que não há tempo a perder!! Não tem sido fácil gerir porque por um lado tenho a sensação de que não tenho nada concretamente pronto! Por outro, tento ressuscitar uma vozinha que me diz que tudo é possível e que tenho tempo e estou só a stressar 😛
 
Muito importante, a alimentação tem-se mantido impec (ando sempre com tudo atrás) e os treinos também têm continuado com o ritmo do costume 🙂
 
Já fui fazer uma corridinha com o A. hoje (1km a correr/1km a andar), completamente a rastejar-me com dores nos posteriores e glúteos, mas é sempre melhor que nada
 
 
Tenho estado mais presente pelo Facebook do HFW, pelo que convido mais uma vez, quem ainda não visitou, a juntar-se a mim lá, porque me é mais fácil dar uma escapadinha de vez em quando 🙂 
 
 
Depois de várias aventuras homemade – pão, iogurtes, manteiga de amendoim, puré de maçã, etc – decidi experimentar fazer Leite de Amêndoa 
 
Ingredientes:
1 1/2 chávena de amêndoas (usei com pele)
4 chávenas de água + 1
1 c.chá essência de baunilha (opcional)
 
 

 

 

 

 
 
Preparação:
  1. Colocar as amêndoas de molho durante cerca de 12h
  2. Escorrer as amêndoas e colocá-las num liquidificador com a essência de baunilha e as 4 chávenas de água
  3. Coar o preparado para uma garrafa de vidro
  4. Colocar a papa de amêndoa que foi coada no liquidificador e juntar a outra caneca de água.
  5. Repetir o processo de coar 

E Aqui temos o nosso leite de amêndoa!!
Para não desperdiçar a “papa de Amêndoa” que sobrou, liguei o forno e deixei estar lá cerca de 45min. Coloquei numa caixinha e tenho juntado ao quark ou às papas de aveia!

Não é tão doce como o de compra, mas gostei muito! Continua a não ser propriamente barato, devido ao preço das amêndoas, mas é mais económico do que os do supermercado 🙂

Esta receita pode ser feita com outros frutos secos (com avelãs também deve ficar bom!) 

Já experimentaram fazer em casa? 
 O meu próximo homemade já está decidido…. mas conto depois 😛

3 thoughts on “I’m Alive!! Leite de Amêndoa

  1. Realmente, Cláudia…és corajosa! Não teria coragem para fazer leite de amêndoa em casa, por causa do tempo e do trabalho que daria e também tendo em conta que há opções razoáveis no supermercado(sou um bocado preguiçosa nalgumas coisas):D Mas admiro-te por fazeres e esforçares-te! És saudável a 100% 😀
    Estou ansiosa por saber o resultado do desafio! Mantêm-nos atualizadas!
    Quanto à tese…não desesperes! Tenho a certeza de que se te organizares, vais conseguir. Quem faz leite de amêndoa caseiro consegue fazer uma tese ótima 😀
    Beijinho

  2. Ando mortinha por experimentar assim um leite de amêndoas! Ainda por cima agora com weetabix deve bem bom =D ehehehh Vou ver se arranjo amêndoas =) ****

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