Queques de Cacau Paleo

Esta receita estava em modo “to do” à tanto tempo e hoje, finalmente, foi o dia de testar estes queques de cacau paleo!

Só sei que a deveria ter experimentado mais cedo!!

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Foi retirada do blog PaleoLifter onde podem encontrar mais receitinhas paleo, caso tenham ficado curiosos com os últimos posts !

Ingredientes:

  • 25gr de farinha de côco 
  • 25gr de cacau em pó 
  • 20gr de mel 
  • 20gr de óleo de coco 
  • 10gr de manteiga de pasto ou ghee (ou óleo de côco)
  • 3 ovos L
  • 1 colher de café de sal e outra de bicarbonato de sódio,
  • Opcional: colocar côco ralado ou nozes no topo (ou pepitas de cacau …)

 

Preparação:
  • Juntar, separadamente, os ingredientes líquidos (derreter o óleo de côco e a manteiga primeiro, ou seja, não fazer como eu, que foi tudo a braços até derreterem) e os sólidos.
  • Encorporar a mistura de ingredientes líquidos na de sólidos até formar uma massa tipo mousse.
  • Deitar na formas (estas de silicone são muito práticas e têm a vantagem de serem reutilizáveis). Polvilhar o topo com côco ralado.
  • Levar ao forno 15-20 minutos a 180º (fazer teste do palito)

 

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4 thoughts on “Queques de Cacau Paleo

  1. Nem acredito que estou a ver isto :O.. a esta hora.. acho que tenho fome!! Lol
    O oleo de coco nao substitui a manteiga?
    O teu 100% cacau é em po ? é de que marca? O meu nao é 100% é aquele magro do continente em po.
    Wow, fui dar uma vista de olhos ao blog e é em portugues lol que fixe!

  2. eu repliquei a receita por isso utilizei a manteiga e o óleo de côco, mas de certeza que é possível aumentar o óleo de côco e cortar na manteiga!
    sinceramente já não tenho a embalagem do cacau (desvantagem dos frasquinhos!) mas é aquele que costumo falar aqui, da provida… sei que é cacau magro e que não tem açúcar adicionado! *

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