Queques de abóbora (que eram panquecas)

O post de hoje não é exactamente sobre uma receita… mas sobre a adaptação de uma outra!
 
Lembram-se das panquecas de abóbora? 
Tinha já abóbora cozida com ideias de lhes dar os usos do costume: panquecas ou granola
 
Como sempre já tinha chegado tarde do treino, com o jantar e o duche já passava das 22h… tinha almoço para preparar no dia seguinte (que incluía uma fornada de batata doce que ficava já para mais do que uma refeição) e tive uma ideia:
 
E se colocar a massa de panquecas numas formas de queques…
e fazer uns queques de abóbora?
 
Que boa ideia!
Assim adiantei almoço e p.a. do dia seguinte, a receita foi mais ou menos assim:
 
  • 130gr abóbora manteiga cozida
  • 50gr farinha de mandioca
  • 1 c.sobremesa canela (ou a gosto)
  • 1 c.chá fermento
  • 1 c.sopa mel 
  • 2 ovos (usei L)
 

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E fica aqui apenas uma ideia, é uma alteração a uma “receita” antiga de forma a poupar tempo, agora que tenho os dias muito mais preenchidos (e estou tão feliz com isso), podem experimentar com as vossas receitas favoritas, tenho quase a certeza que substituindo a abóbora por 1 banana, o resultado vai ser igualmente fantástico (e mais doce) (posso fazer de cobaia para testar e depois vir-vos contar :P)
 
Amanhã é dia de ” Have you met… ?” e de viagem para Matosinhos para assistir aos Promofit Games que vão decorrer durante todo o f-d-s!! Dúvido que tenha acesso à internet 🙁 mas se tiver vou passando pelo facebook do blog, combinado? 🙂


Podes seguir o HFW aqui:
 

3 thoughts on “Queques de abóbora (que eram panquecas)

  1. Parecem mesmo bons!
    Por acaso já tinha reparado que geralmente as receitas de panquecas até são semelhantes a receitas de muffins (por exemplo, a parte de deixar os grumos e não mexer demais para não ficarem duras, ou de juntar separadamente os ingredientes secos e os líquidos, em algumas receitas,…). E é muito útil, porque dá bem menos trabalho! E ficam muito bons na mesma, aposto. Abóbora e banana são dois ingredientes que os tornam muito fofos, já fiz muffins de abóbora e muffins de banana (mais recentemente) e ficam mesmo molinhos! Até acho estranho 😛
    (Obrigada pela partilha dos scones ;))

  2. Gosto imenso destas receitas que se podem transformar em várias!
    Fiquei com saudades de abóbora assada :p
    Visto que não tenho tido abóbora por casa , sou capaz de experimentar com banana, deve ficar optimo 😀
    Beijinho

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