Trufas de Abóbora

Não posso prometer que a saga das receitas com abóbora esteja a terminar (ainda ontem acabei por partilhar estas bolachinhas com tão bom aspeto), só posso garantir que para os que à primeira vista não torceram o nariz com o título deste post, aqui têm umas deliciosas trufas de abóbora! Digo isto porque sei que nem toda a gente é particularmente fã (eu própria ando a tentar converter uma pessoa próxima!!), mas estas bolinhas…. muito muito bom!

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São o acompanhamento perfeito para o café (sabem que não dispenso o meu quadradinho de chocolate negro diário, mas sou capaz de o trocar por uma destas trufas 😉 ), um simples miminho para depois da refeição ou simplesmente noutra altura que vos apeteça.

Devem ter atenção que o principal ingrediente desta receita são tâmaras… e que em cada 100gr, cerca de 60gr são açúcar. Não vale comer 4 ou 5 trufas de seguida só porque são “saudáveis” ok? 🙂 

 

Trufas de Abóbora
Serves 13
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Total Time
50 min
Total Time
50 min
Ingredients
  1. 170gr tâmaras sem caroço
  2. 50gr nozes
  3. 90gr abóbora manteiga em puré
  4. 20gr côco ralado
  5. 1 c.chá canela
  6. Uma pitada de noz moscada
  7. Uma pitada de sal
  8. Côco ralado q.b. (opcional)
Instructions
  1. Colocar as tâmaras de molho em água, durante pelo menos 10 minutos.
  2. Colocar as nozes no copo da bimby, dar 4 toques turbo e reservar. (Sem bimby: triturar até obter pedaços pequenos, não é necessário ficar tipo "farinha").
  3. Escorrer as tâmaras e triturá-las até obter uma mistura homogénea.
  4. Adicionar todos os restantes ingredientes à mistura anterior. Como fiz na bimby, na hora de misturar selecionei a opção "colher inversa". Podem optar por fazer num processador ou de forma tradicional numa taça.
  5. Colocar o preparado no frigorífico durante pelo menos meia hora.
  6. Fazer pequenas bolinhas com a mistura e cobrir com côco ralado, cacau em pó ou outros superalimentos - opcionalmente
Notes
  1. Rendeu 13 "generosas" trufas.
Adapted from Just Paleo Food
Adapted from Just Paleo Food
Healthy fit way http://healthyfitway.pt/

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One thought on “Trufas de Abóbora

  1. A abóbora é um vício! Ainda ontem comprei duas 😛
    Essas bolachinhas parecem tão boas! Empurrá-las para as outras pessoas é maldoso, também já tenho imensas receitas para testar 😛
    O quêêê? Torcer o nariz com o título?! Não sei se é possível 😛
    Seres capaz de trocar o chocolate negro pelas trufas é dizer muito 😉
    A receita é mesmo simples, vou ver se experimento! Devem ser fantásticas 🙂
    Já tens imensos posts relacionados à conta do vício de abóbora 😛

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